Un plat réconfortant, coloré et facile à préparer, qui ravit toute la famille tout en restant léger et équilibré.
Ingrédients (4 personnes)
- 500 g de légumes variés (courgettes, carottes, poireaux, brocoli…)
- 200 g de pommes de terre
- 150 g de fromage râpé léger
- 20 cl de crème légère ou crème végétale
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et découpez les légumes et les pommes de terre en rondelles ou morceaux.
- Faites-les cuire légèrement à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant 5-7 minutes pour les attendrir.
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail, puis disposez les légumes et pommes de terre en couches harmonieuses.
- Mélangez la crème avec sel, poivre et herbes de Provence, puis versez sur les légumes.
- Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez 25-30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les légumes soient bien cuits.
Astuces Harmony
- Vous pouvez varier les légumes selon la saison ou vos envies.
- Pour une version encore plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature mélangé à un peu de lait.
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé, idéal pour planifier vos repas.
Harmony 